Schnellt Brout

Schnellt Brout

mëttel
80 min.
4 Persounen

Freestyle Cooking - BROUT

Freestyle Cooking - BROUT
Wat brauch ech?
  • 2 TL Hunneg
  • 4 TL „Trockenhefe“ oder ½ Cube frësch Hief
  • 410 g Vollkaarmiel
  • 1,5 TL Salz
  • 125 g Sonneblummekären
  • 4 El Kürbiskären
  • 250 ml kachend waarmt Waasser
  • 250 ml kaalt Waasser

Bakform: 25 x 10 cm

De Bakuewen op 80 °C firhetzen.

PDF icon Rezept downloaden (281.85 KB)
Preparatioun:
  1. An enger Schossel den Hunneg an 250 ml kachend waarmen Waasser opléisen, 250ml kaalt Waasser dobäischëdden, d’Hief estreeën an ongeféier 10 Minutten op eng waarm Plaz op d’Säit stellen.
  2. Hief-Mëschung mat dem Schnéibiesem opschloen, Miel, Salz a Sonneblummekäre bäifügen an alles zu engem lockeren Deeg vermëschen.
  3. Den Deeg an d’Bakform fëllen, Kürbiskären driwwer streeën. Den Deeg mat engem schaarfen Messer 3-4 mol aschneiden, sou datt en regelméisseg opgoen kann.
  4. D’Brout bei 80 °C ongeféier 20 Minutte baken, dann d’Uewentemperatur op 210 °C erhéijen an 30-40 Minutte weider baken. D’Brout ass fäerdeg, wa beim Klappen op d’Ënnersäit et huel klengt.