Curry-Kürbis-Zopp

Curry-Kürbis-Zopp

einfach
60 min.
10 Persounen
Curry-Kürbis-Zopp mat Mierrettechschlagsahn.jpg
Wat brauch ech?

Fir d’Zopp brauch ech:

  • 3 kg Kürbis
  • 8 mëttelgrouss Ënnen
  • 4 Äppel
  • 100 g Botter
  • 1 L Äppeljus
  • Geméisbritt
  • Curry

Fir d'Schlagsahn brauch ech:

  • 200g sauer Ram
  • Geriwwenen Mierréidech
  • Eng Prise Curry Polver
  • Eng Prise Chilli

 

 

 

 

PDF icon Rezept downloaden (481.72 KB)
Preparatioun:
  1. Kürbis an Äppel schielen, Kären eraus huelen an a kleng Wierfelen schneiden.
  2. Ënnen schielen a kleng schneiden. Botter am Dëppen schmëlzen an d’Ënnen undënsten.
  3. Kürbis an Äppel an een Dëppe ginn, mat Waasser bedecken an d’Geméisbritt dobäi schëdden.
  4. Opkachen loossen, dann bei schwaacher Hetzt ongeféier eng hallef Stonn liicht kache loossen.
  5. Zopp püréieren.
  6. Mat dem Äppeljus an dem Peffer ofschmaachen.
  7. Fir d'Schlagsahn: Alleguer d’Zoutaten mëschen an als Wollek op déi waarm Zopp ginn.