Kraiderbrout (mat Ennen)

Kraiderbrout (mat Ennen)

mëttel
90 min.
4 Persounen
Wat brauch ech?

Fir d'Brout:

  • 600 g Miel
  • 3 Tl Salz
  • 1-2 Cube frësch Hief
  • 300ml wootelecht Waasser

Fir d'Ennen:

  • 2 Knuewelékszéiwen
  • 3 El Herbes de Provence
  • 6 El Olivenueleg

Sou ginn d'Enne préparéiert.

PDF icon Rezept downloaden (83.85 KB)
Preparatioun:
  1. Miel an enger grousser Schossel mat 3 Tl Salz vermëschen. An d'Mëtt vum Miel eng Kaul drécken. Wootlecht Waasser an d’Kaul schëdden a 1 Cube Hief am Waasser opléisen. Dëst mat Hëllef vun enger Forschette. Lues a lues mat ëmmer méi Miel vermëschen bis datt en zeien Deeg entsteet. Den Deeg mat den Hänn gutt 10 Minutte laang knieden. Dann ½ Stonn op eng wwarm Plaz stellen fir datt en opgeet.
  2. No der ½ Stonn den Deeg nach eng Kéier duerchknieden a mat dem Kraiderueleg vermëschen. Dann eng wieder Kéier ¼ Stonn opgoe loossen.
  3. Den Deeg an eng gebottert rechteckeg Bakform ginn, 2-3mol uewen mat engem Messer aschneiden an am Schäffche baken. D’Brout ass färdeg, wann et huel klengt wann een drop klappt.